特集 はったい粉パワーで進軍(一ノ谷前史・前)
最近は口にしていないが、「はったい粉」は子どもの頃のおやつでよく食べていた。香ばしさと食欲をそそる色加減、そして、まったりとした食感。ミネラルと食物繊維たっぷり。よくできた食品である。実は何の粉が知らなかったので調べてみると、大麦を焙煎して...
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